BANTUL – Sate kambing Pak Gandung jos Gandos. Enak tenan. Selain dagingnya empuk, rasanya juga khas, membuat lidah melayang, karena dimasak dengan arang.
Bagi penggemar sate kambing, silahkan mencicipi sate kambing Pak Gandung di Jalan Wiyoro Kidul, Baturetno, Banguntapan, Bantul. Warung ini setiap hari buka mulai pukul 10.00 sampai habis.
“Pembeli di sini sukanya tengkleng,” ujar Pak Gandung, saat ditemui Wiradesa di warung satenya, Rabu 19 Mei 2021. Harga satu porsi tengkleng kambing Rp 20.000.
Selain tengkleng, menu lain yang disajikan sate bambu, sate klatak, sate goreng, sate campur ati. Menu lainnya tongseng daging, tongseng campur, tongseng kepala, dan gule.
Pak Gandung juga menyediakan menu nasi goreng kambing. Minumannya teh dan jeruk panas/es. “Untuk harga, kami tidak berani mahal-mahal. Harganya standar, terjangkau masyarakat kebanyakan,” tegas Pak Gandung.
Ciri khas sate Pak Gandung, dagingnya segar dan dimasak dengan arang. Cara masaknya per porsi, tidak dilakukan secara bersamaan. Misalnya puluhan porsi dimasak sekalian atau sekali masak.
Selama masa pandemi COVID-19, omzetnya terjadi penurunan sekitar 50 persen. Jika sebelum covid, sehari habis satu kambing, sekarang hanya setengahnya.
Sate Kambing Pak Gandung bisa menjadi alternatif pilihan untuk menyantap sate kambing enak dengan harga murah. Warungnya mudah dijangkau dan cukup strategis di Kalurahan Baturetno Kecamatan Banguntapan, Kabupaten Bantul. (*)
